胡辣汤

　　河南省周口市西华县逍遥胡辣汤源自北宋靖康年间，至今曾经有800多年的历史，是中华民族传统饮食文明珍宝，先后获“河南十大名吃”、“中华名小吃”等荣誉称号。为进一步做大做强胡辣汤产业，片面提升逍遥胡辣汤的知名度和竞争力，促进饮食文明产业和县域经济协调快速展开，西华县委、县政府于2003 年和2006年相继举行了“逍遥胡辣汤美食节”和“西华县胡辣汤美食节　　电影《胡辣汤》讲述了西华县逍遥镇胡辣汤传人赵立秋在如何传承胡辣汤的效果上，和两个儿子之间所发作的分歧与矛盾。深度挖掘了逍遥胡辣汤作为传统名小吃的历史位置，展现了胡辣汤精深的烹饪技艺和豫菜悠久的历史文明